Mushroom keyaniyek pir fireh û cûrbecûr a jiyana kovî ye. Lêbelê, ji bo mirovên ku bi profesyonelî bi biyolojiyê ve mijûl nabin, mushrooms afirîdên zindî ne ku li daristanê şîn dibin. Hin ji wan pir dixwarin û hin jî kujer in. Her niştecihê Rûsyayê kêm an hindik bi mushiran dizane, û tenê dora 1/7 ji nifûsa welat qet wan naxwe. Li vir hilbijartinek piçûk a rastî û çîrokên kivarkê heye:
1. Sporên kemkujiyê di nimûneyên hewayê yên ku ji hêla sondeyên meteorolojîk ve li bilindahiya ji 30 km zêdetir hatine girtin de hatin dîtin. Ew sax derketin.
2. Ew beşa kivarkê ya ku em dixwin, bi rastî organa hilberînê ye. Fungi dikarin hem bi spore û hem jî bi beşek ji tevnê xwe vebêjin.
3. Di nîvê sedsala 19-an de, kivarkek fosîl hate dîtin. Kevirên ku tê de hate dîtin ji 400 mîlyon salî zêdetir bûn. Ev tê vê wateyê ku mushrooms ji dînozoran pir zûtir li Erdê xuya bûne.
4. Di Serdema Navîn de, zanyar demek dirêj nekarîn mîstanikan bidin mîrektiyên heywan an nebatan. Mişmiş mîna nebatan mezin dibin, naşivin, lebatên wan tune. Ji aliyê din ve, ew bi fotosentezê nan nadin. Di dawiyê de, mişmiş li keyaniyek cûda hatin veqetandin.
5. Wêneyên kivarkan li ser dîwarên perestgehên Mayan û Aztec, û her weha li ser nexşên keviran ên li Arktîka Chukchi hatin dîtin.
6. Kivark ji hêla Grek û Romayiyên kevnar ve hatin nirxandin. Yewnanî ji truffles re "almasên reş" digotin.
7. Yek ji wan gelek çîrokan di derheqê Napoleon de dibêje ku carekê şefê wî destmalek têlxanê ya ku di sosê kivarkê de kelandî ji bo şîvê xwar. Mêvan pir keyfxweş bûn, û padîşah bixwe spasiya şîvaniyê kir ji bo xwarina baş.
8. Zêdetirî 100,000 cûreyên kivarkan ên têne zanîn hema hema li her deverê, di nav okyanûsan û permafrêstê de, têne dîtin. Lê li gora 7,000 celebên kivarkên kumikê guncan hene, û ew bi giranî li daristanan dijîn. Li ser xaka Rûsyayê nêzîkê 300 cûreyên mushroomên xwarinê mezin dibin.
9. Di her mushroom de dikare gelek mîlyon spor hebin. Ew li aliyan bi leza pir zêde belav dibin - heya 100 km / h. Hin mişmiş, di hewaya aram de, bi sporê re herikên piçûk ên buhara avê diweşînin, dihêlin spor mesafeyek mestir biçin.
10. Sala 1988-an, li Japonya kivarkek mezin hate dîtin. Giraniya wî 168 kg bû. Sedemên vê gigantîzmê, zanyar navê erda volkanî û pirrîna baranên germ kirin.
11. Mişmiş ji hêla mezinahiya myceliumê ve têne nirxandin. Li Dewletên Yekbûyî, kivarkek hat dîtin, mîkeliyûmê ku li 900 hektarî belav dibe, darên ku li vê fezayê mezin dibin gav bi gav tune dike. Mişmişek wusa baş dikare wekî afirîdê herî zindî ya li gerstêrka me were hesibandin.
12. Kîvarka spî di çend rojan de - bi gelemperî 10 - 12 rojan dijî. Di vê demê de, mezinahiya wê ji serê pîneyê digihîje 8 - 12 santîmetre diameter kumikê. Xwedan tomar dikarin bi qurmê 25 cm mezin bibin û 6 kg jî giran bibin.
13. Kîvarkên porselenê yên hişkkirî ji hêk, sosîsên kelandî an goştê goştê goşt ziravtir in. Belekek ku ji mişmişên porcînî yên hişk hatî çêkirin ji hebika goşt heft qat têrkertir e. Kîvarkên hişkkirî di heman demê de di kaloriyan de ji yên xwêkirî an tirşî pir zêde ne, ji ber vê yekê zuwa hilanîna celebê bijarte ye. Kîvarkên hişkkirî yên tozkirî ji bo her sosê pêvekek baş e.
14. Mişmiş ne tenê pir têrker in. Di wan de gelek vîtamîn hene. Mînakî, di warê tîrêjiya vîtamîna B1 de, çîmento bi kezeba goştê berawirdî re têne qiyas kirin, û di mişmişan de bi qasî rûnê vîtamîn D heye.
15. Di mushkokan de mîneral (kalsiyum, potiyûm, fosfor, hesin) û hêmanên şopê (îyod, manganez, sifir, zinc) hene.
16. Ger pirsgirêkên we bi kezeb (hepatît), gurçik û metabolîzmayê re hebin, pêdivî ye ku mushroom neyên xwarin. Di heman demê de, zarokên piçûk bi firaxên kivarkî nedin xwarinê - mişmiş li ser zik pir giran in.
17. Dema ku mişmişan hildibijêrin, hûn hewce ne ku ji bîr mekin ku pirraniya wan ji axek nerm, şil, humus-dewlemend û di heman demê de baş germkirî hez dikin. Bi gelemperî ev keviyên daristanê, qiraxên mêrgan, rê an rêyan in. Di nav gulokek berrî ya qeşeng de, bi pratîkî mişk tune.
18. Bi têra xwe ecêb e, lê xuyangiya navdar tê û dibe nîşana jehrbûna agarîkên firîna sor (bi gotinê, ew bi qasî xizmên wan ên celebên din jehrîn ne) destnîşan dike ku demeke kurt ji bo kişandina mişmişên porcini tê.
19. Hûn hewce ne ku mişmişan tenê di aluminium an xwarinên enameled de bihewînin û bipijînin. Metalên din bi maddeyên ku rehn çêdikin reaksiyonan didin, û dibin sedem ku paşê paşîn tarî bibe û xera bibe.
20. Tenê çend cûreyên mîstanik bi sûnî têne çandin. Ji xeynî mpampiyon û mirîşkên gihayê yên navdar, tenê kivarkên hingivê zivistan û havînê "di girtîgehê de" xweş mezin dibin.
