Nan têgehek zehf nezelal e. Navê hilberek masê ya ku ji ard hatî çêkirin dikare bi peyva "jiyan" re yeksan be, carinan ew bi têgîna "hatin", an jî "meaş" re hevwate ye. Tewra ji hêla erdnîgarî ve jî, ji hilberên ku pir ji hev dûr in re dikare bêje nan.
Dîroka nan bi hezaran salan vedigere, her çend naskirina gelan bi vî miletê herî girîng re gav bi gav bû. Li cihekî bi hezaran sal berê nanek pijandî hat xwarin, û Skotî di sedsala 17-an de arteşa Englishngilîzî têk bir tenê ji ber ku ew tijî bûn - wan li ser kevirên germ qefesên donim pijandin, û birêzên Englishngîlîzî ji birçîbûnê mir, li benda radestkirina nanê qelandî.
Helwesteke taybetî ya li hember nan li Rûsyayê, ku kêm kêm baş dihat xwarin. Eslê wê gotina "Dê nan û stran hebe!" Dê nan hebe, Rûs dê her tiştê din bistînin. Dê nan tune - qurban, wekî bûyerên birçîbûnê û dorpêça Leningrad nîşan dide, dikare bi mîlyonan were hesibandin.
Bi kêfxweşî, di van salên dawî de nan, ji xeynî welatên herî xizan, dev ji nîşana başbûnê berda. Nan êdî ne ji ber hebûna xwe, lê ji ber cûrbecûr, kalîte, cûrbecûr û heta dîroka xwe balkêş e.
- Muzeyên nan pir populer in û li gelek welatên cîhanê hene. Bi gelemperî ew pêşangehên ku pêşkeftina nanpêjgehê li herêmê diyar dikin nîşan didin. Meraq jî hene. Bi taybetî, M. Veren, xwediyê muzeya xweya taybet a nan a li Zurich, Swîsre, îdîa kir ku yek ji nanên xaniyê ku li muzeya wî hatî pêşandan 6,000 salî ye. Dîroka hilberîna vî nanê bi rastî ya herheyî çawa hate diyarkirin ne diyar e. Bi heman awayî ne diyar e awayê ku perçeyek nanpêjê li Muzeya Nan a New York-ê temenê 3,400 sal hate dayîn.
- Ji serê şexsî vexwarina nan li gorî welat bi gelemperî bi karanîna nîşanên cuda yên neyekser tê hesibandin û teqrîben e. Statîstîkên herî pêbawer cûrbecûr cûrbecûr mal - nan, nanpêj û pasta vedigire. Li gorî van statîstîkan, Italytalya di nav welatên pêşkeftî de pêşeng e - salê her kesek 129 kg. Rûsya, bi nîşana 118 kg, di rêza duyemîn de ye, berî Dewletên Yekbûyî (112 kg), Polonya (106) û Almanya (103).
- Jixwe li Misirê Kevnar, çandek pijandî ya pijandî ya pêşkeftî hebû. Nanpêjên Misirî heya 50 cûre cûre hilberên nanpêj çêdikin, ne tenê di teşe an mezinahiyê de, di heman demê de di reçeta hevîr, dagirtin û awayê amadekirinê de jî ji hev cûda. Xuya ye, yekem sobeyên taybetî yên nan jî li Misirê Kevnar xuya bûne. Arkeologan li du beşan gelek wêneyên sobeyan dîtin. Nîvê jêrîn wekî kefa agir, di beşa jorîn de, dema ku dîwar baş û bi yeksarî germ bûn, nan çêdikir. Misriyan ne kuçikên bê hevîrtirş, lê nan, mîna ya me, ku ji bo wê hevîr pêvajoyek zibilkirinê derbas dibe, ne xwarin. Dîroknasê navdar Herodot li ser vê yekê nivîsandiye. Wî barbarên başûr tawanbar kir ku hemî gelên şaristanî xwarinê ji pîsbûnê diparêzin, û Misriyan bi taybetî dihişt ku hevîr biqede. Ez dihizirim ku Herodot bi xwe li ser ava şilkirî ya tirî, ango şerab çi hîs kir?
- Di serdema kevnariyê de, karanîna nanê pijandî di xwarinê de marqeyek bi zelalî diyar bû ku mirovên şaristanî (li gorî Grek û Romayiyên kevnar) mirovan ji barbaran vediqetîne. Ger ciwanên Grek sond dixwarin ku tê de hate gotin ku tixûbên Attica bi genim hatine nîşankirin, wê hingê eşîrên Germanî, hêj genim mezin dikirin, nan nanpêjandin, bi cakes û cereyan dihat. Bê guman, elmanan nan-xwarinên xwerû yên başûrî jî wekî gelên nizm dihesibandin.
- Di sedsala 19-an de, di dema ji nû ve avakirina Romayê, goreke bibandor rastê di hundurê deriyê Porta Maggiore de hat dîtin. Li ser nivîsarek bi heybet digot ku di gorê de Mark Virgil Eurysac, nanpêjek û dabînkerê rûniştiye. Balefirayek ku li nêzikî hate dîtin şahidî kir ku nanpêj li tenişta axên jina xwe rehet bû. Axên wê di nav qurmek de ku di teşeya nan de çêkirî tê danîn. Li ser beşa jorîn a gorê, nîgar nexşeya çêkirina nan destnîşan dikin, ya navîn mîna depoya genimê ya wê hingê xuya dike, û qulikên li binî jî mîna tevlihevkerên hevîr in. Têkiliya bêkêmasî ya navên nanpêjkê diyar dike ku ew Grekî bi navê Evrysak bû, û mirovek belengaz û an jî xulam bû. Lêbelê, ji ber ked û jêhatîbûnê, wî ne tenê ew qas dewlemend bû ku wî ji xwe re gorek mezin li navenda Romayê çêkir, lê di heman demê de du heb jî li navê xwe zêde kir. Li Romaya Komarî ev çawa asansorên civakî dixebitîn.
- Di 17ê Sibatê de, Romanên kevnar Fornakalia pîroz kirin, pesnê Fornax, xwedawenda sobeyan dan. Nanpêj wê rojê kar nedikirin. Wan nanpêjxane û firne xemilandin, belaş belaş belav kirin, û dua ji bo dirûnek nû kirin. Hêja bû ku meriv dua bike - di dawiya Sibatê de, rezervên genim ên berê berê hêdî hêdî diqediyan.
- "Meal'n'Real!" - qîrîn, wekî hûn jî dizanin, di rewşa nerazîbûnek piçûktir de plebên Roman. Then dûv re, û rabbê din, ku ji her aliyê overtalyayê diherikî Romayê, bi rêkûpêk pêşwazî dikir. Lê heke temaşe lêçûna butçeya komarê nedikir, û dûv re jî împaratorî, bi pratîkî tiştek - li beramberî lêçûnên gelemperî, hingê rewşa nan cûda bû. Di lûtkeya belaş belavkirinê de, 360,000 kesan mehê 5 modiyayên (nêzîkê 35 kg) genimê xwe stendin. Carcarinan gengaz bû ku ev hejmar ji bo demek kurt were kêmkirin, lê dîsa jî bi deh hezaran welatiyan nanek belaş stendin. Tenê hewce bû ku meriv hemwelatîbûn hebe û ne siwarî an patrîkî be. Mezinahiya belavkirinên genim dewlemendiya Romaya Kevnar baş nîşan dike.
- Li Ewropaya serdema navîn, nan ji hêla mîran ve heya demek dirêj wekî xwarinek jî dihat bikar anîn. Nanek nîvco ma, xirr derxistin û du tas ji bo şorbe girtin. Goşt û xwarinên din ên hişk bi hêsanî li ser tepsiyên nan hatin danîn. Pelik wekî amûrên takekesî tenê di sedsala 15-an de şûna nan girt.
- Ji ber ku di sedsala 11-an de li Ewropaya Rojava, karanîna nanê spî û reş bûye dabeşkirinek milkê. Xwediyên erdan tercîh kirin ku baca an kirê ji gundiyan bi genim bigirin, ku hin ji wan ew firotin, û hinekan jî ew nanê spî pijandin. Welatiyên dewlemend di heman demê de dikarin genim bikirin û nanê spî jî bixwin. Gundiyan, her çend genimê wan li dû hemî bacan bimîne jî, tercîh kirin ku wî bifroşin, û wan bi xwe bi genimê tov an gewherên din rêve birin. Mizgînvanê navdar Umberto di Romano, di yek ji xutbeyên xweyên populer de, gundiyek ku tenê ji bo ku nanê spî bixwe dixwaze bibe keşîş, vegot.
- Nanê herî xirab ê li beşa Ewropa ya bi Fransa re wekî Hollandî hate hesibandin. Gundiyên Frensî, yên ku bixwe nanê çêtirîn nedixwarin, ew bi gelemperî nexwarinê hesibandin. Hollandiyan nan ji têkelê nîsk, ceh, buckwheat, ardê donê û her weha fasûlî tevli hevîr kirin. Nan qediya reş, axîn, qeşeng û zeliqokî bû. Lêbelê, Hollandî, ew pir bi pejirînî dît. Nanê genimê spî li Holland xweşikek mîna kekek an kekek bû, ew tenê di betlaneyan û carinan jî yekşeman dihat xwarin.
- Mezada me ji nanên "tarî" re dîrokî ye. Genim ji bo firehiyên Rûsî nebatek nû ye; ew li vir di sedsalên 5-ê-6-ê zayînî de li vir xuya bû. e Rye wê demê bi hezaran salan hatibû çandin. Ya rasttir, ew ê bêje jî ku ew ne hat şîn kirin, lê hat dirûn, lewma ceh bêkêmasî. Romayî bi gelemperî ceh gihayek gihayî dihesibandin. Bê guman, genim berhemdariyek pir mezin dide, lê ew ji bo avhewa Rûsyayê ne guncan e. Çandina girseyî ya genim tenê bi pêşkeftina çandiniya bazirganî ya li herêma Volga û pêvekirina erdên Behra Reş dest pê kir. Ji hingê ve, para hilberîna ceh her ku diçe kêm dibe. Lêbelê, ev meylek li seranserê cîhanê ye - hilberîna ceh bi her gav li her deverê kêm dibe.
- Ji stranê, heyf, hûn nekarin peyvan ji holê rakin. Ger kozmonaûtên Sovyetê yên yekem bi rêjeyên xwarina xwe serbilind bûn, ku bi kirdarî ji berhemên teze nayên ciyawaz kirin, wê hingê di 1990-an de, ji hêla raporên ekîbên ku geriyabûn ziyaret kirin re dadrês kirin, karûbarên bejahî yên ku xwarin peyda dikin dixebitin wekî ku ew hêvî dikin ku şîretan jî bigirin berî ku tîm dest pê nekin. Astronaut baş dikarin vê rastiyê bipejirînin ku etîketên bi navan li ser sêlên pakkirî tevlihev bûne, lê gava nan piştî du hefteyan ji firîna pir-mehan a li Stasyona Qada Navneteweyî xilas bû, ev bû sedema hêrsa xwezayî. Ji bo pêbaweriya rêveberiya firînê, ev bêhevsengiya xurekê bi lez ji holê hat rakirin.
- Çîroka Vladimir Gilyarovsky di derbarê xuyangkirina kulîlkên bi tirî de di nanpêj Fîlîpov de pir tête zanîn. Ew dibêjin ku serê sibehê waliyê giştiyê di nanê sêlê de ji Fîlîpov dîkek dît û gazî nanpêj kir ji bo pêvajoyê. Wî, ne ecibandî, ji dîko re tirşek bang kir, perçeyek bi kêzikek jê kir û daqurtand. Vedigere nanpêjgehê, Fîlîpov tavilê hemî tiriyên ku wî xistibûn nav hevîr. Ji hêla Gilyarovsky ve dadbar kirin, di vê rewşê de tiştek ecêb tune, û ew bê guman rast e. Pêşbazek, Fîlîpov Savostyanov, ê ku sernavê dabînkerê hewşê jî hebû, di ava bîrekê de ku ji carekê zêdetir tiştên pijandî li ser hatibû amadekirin, fekên wî hebû. Li gorî kevneşopiyek kevnare ya Moskowê, nanpêjan şev li ser kar derbas kirin. Ango, wan ard ji ser masê paqij kir, doşekan belav kirin, onuchi bi sobeyê ve daliqandin, û hûn dikarin bêhna xwe vedin. Despite digel vana hemî, pastayên Moskowayê li Rûsyayê herî xweş dihatin hesibandin.
- Heya nêzîkê navîna sedsala 18-an, xwê di nanpijandinê de qet nehatî bikar anîn - ew pir biha bû ku bi xerckirin li hilberek wusa rojane were zêdekirin. Naha bi gelemperî tête pejirandin ku divê ardê nan 1,8-2% xwê hebe. Pêdivî ye ku neyê tahm kirin - zêdebûna xwê aroma û tama pêkhateyên din zêde dike. Wekî din, xwê avahiya gluten û tevahiya hevîrê xurt dike.
- Gotina "nanpêj" bi zilamek dilşewat, xweşmêr û qelew re têkildar e. Lêbelê, hemî nanpêj xêrnexwazên nijada mirovî ne. Yek ji hilberînerên navdar ên fransî yên alavên nanpêjgehê di malbatek nanpêjan de çêbû. Di cih de piştî şer, dêûbavên wî nanpêjek li taxên Parîsê ji jinek pir dewlemend kirîn, ev yek ji xwediyê nanpêjxaneyê re wê demê kêm bû. Razê dewlemendiyê sade bû. Di salên şer de, nanpêjên Frensî firotina nan bi kredî domandin, di dawiya dema lihevkirî de drav ji kiryaran distandin. Bazirganiya wusa di salên şer de, bê guman, riya rasterast a xerakirinê bû - li beşê dagirkirî yê Fransayê drav pir hindik bû. Lehenga me qebûl kir ku tenê li ser mercên dravdana tavilê bazirganiyê bike û dest bi peredana pêşwext a li zêrfiroşan kir. Pereyê ku wê di salên şer de bi dest xwe xistibû, têra wê kir ku li deverek moda Parîsê xaniyek bikire. Wê mayîna hêja neda bankê, lê ew di jêrzemînê de veşart. Ew li ser pêlikên vê jêrzemînê bû ku wê rojên xwe xilas kirin. Carek din daket daku ewlehiya xezîneyê kontrol bike, ew ket û stûyê xwe şikand. Dibe ku di vê çîrokê de der barê qezenca neheq a li ser nan de exlaq tune ...
- Pir kesan, an di mûzexane an jî di wêneyan de, 125 gram nan nanavêj - ramana herî piçûk a ku karmendan, malbatan û zarokan di dema herî xirab a dorpêça Leningrad de di dema Greaterê Niştimanî ya Mezin de dîtine. Lê di dîroka mirovahiyê de cîh û dem hebûn ku mirovan bi qasî mîqdara nan bêyî dorpêçê werdigirtin. Li Englandngilîstanê, xaniyên kar di sedsala 19-an de her kesek rojê 6 ons nan dida - hema hema ji 180 gramî. Niştecihên kargehê neçar man ku rojê 12-16 demjimêran di bin darê çavdêran de bixebitin. Di heman demê de, xaniyên kar bi dilxwazî bûn - mirov diçûn ba wan da ku ji ber valatiyê ceza nedin.
- Ramanek heye (lêbelê, bi hêsanî, hêsankirî) ku padîşahê Fransî Louis XVI jiyanek wusa xedar meşand ku, di dawiyê de, tevahî Fransa ji wê westiyayî, Revolutionoreşa Mezin a Fransî qewimî, û padîşah hate rûxandin û darve kirin. Mesref zêde bûn, tenê ew çûn parastina hewşa mezin. Di heman demê de, lêçûnên kesane yên Louis pir hindik bû. Bi salan wî pirtûkên hesabên taybetî yên ku tê de tê de hemî lêçûn digirt hildan. Di nav yên din de, li wir hûn dikarin tomarên wekî "ji bo nanê bê qurm û nan ji bo şorbe (lewheyên nan ên berê hatine behs kirin) - 1 livre 12 centimes" bibînin. Di heman demê de, karmendên dadgehê Xizmetek Nanpêjiyê, ku ji nanpêj, 12 alîkarên nanpêj û 4 pasteyan pêk dihat, hebû.
- "Crunching of a roll roll" a navdar li Rûsyaya pêş-şoreşger ne tenê li xwaringehên dewlemend û salonên xêzkirinê yên arîstokrat hat bihîstin. Di destpêka sedsala 20-an de, Civata ji bo Parêzvaniya Soberiya Gelêrî gelek tavern û çayxane li bajarên parêzgehan vekir. Dê ji meyxaneyê re êdî xwaringeh, û çayxane - qehwexane bê gotin. Ew bi cûrbecûr firaxan naşirîn, lê wan erzaniya nan hildan. Nanê kalîteyek pir bilind bû. Rye serê lîreyê 2 kopek, hema hema 0,5 kg), spî ji heman giraniyê 3 kopek, sift - ji 4-ê, bi dagirtinê ve girêdayî ye. Di meyxanê de, hûn dikarin bi 5 kopekan, li çayxaneyê, bi 4 - 5 kopîçekan plakek mezin a şorbeya dewlemend bikirin, hûn dikarin çend çay vexwin, bi kulmek fransî ve bikişînin - xistina menuya herêmî. Navê "buharê" xuya bû ji ber ku du gurçikên şekir ji tepikek çayek piçûk û ava mezin a kelandî re hate pêşkêş kirin. Erzanbûna mevanxane û çayxaneyan bi posterê mecbûrî yê li jorê kasê tê xuyang kirin: "Ji kerema xwe bi pevguhertina dravî ya mezin dravê tengahiyê nedin".
- Li bajarên mezin çayxane û meyxanxane hatin vekirin. Li gundewarê Rûsyayê, rastî pirsgirêkek nan hat. Ger em bûyerên birçîbûnê yên birêkûpêk derxînin jî, di salên nisbeten hilberîner de, gundiyan têra xwe nan nedin. Fikra derxistina kulakan li cîhekî Sîbîryayê qet ne zanîna Joseph Stalin e. Ev raman a populîst Ivanov-Razumnov e. Wî di derheqê sehneyek xirab de xwend: nan anîn Zaraysk, û kiriyar li hev kirin ku ji serê pood-ê re bêtirî 17 kopek nedin. Vê bihayê hanê bi rastî malbatên gundiyan bi mirinê re mirin, û bi dehan cotkar bêwate li ber lingên kulakan man - wan deqek li wan zêde nekir. Le Leo Tolstoy raya giştî ya xwendî ronî kir, û şirove kir ku nan bi quinoa ne nîşana karesatê ye, karesat dema ku tiştek tune ku bi quinoa tevlihev bibe heye. Di eynî wextê de, ji bo ku bi zûtirkî genim ji bo hinardeyê were hinardekirin, li parêzgehên dehlîzeker ên herêma Chernozem rêhesinên taybetî yên şaxek teng hatin çêkirin.
- Li Japonya, nan heya salên 1850-an nedihat zanîn. Commodore Matthew Perry, yê ku sazkirina têkiliyên dîplomatîk di navbera Japonya û Dewletên Yekbûyî de bi alîkariya vaporên leşkerî xist, ji hêla Japonan ve hate vexwendin cejnek gala. Gava ku li dora sifrê mêze kirin û çêja çêtirîn xwarinên Japonî tam kirin, Amerîkî biryar da ku ew têne tacîz kirin. Tenê jêhatîbûna wergêran ew ji tengasiyê xilas kirin - mêvan dîsa jî bawer kirin ku ew bi rastî şaheserên metbexa herêmî ne, û mîrek dîn a 2000 zêr ji bo nîvro hate xerckirin. Amerîkî li keştiyên xwe ji bo xwarinê şandin, û ji ber vê yekê Japonî yekemcar nan nan pijandî dît. Berî wê, wan hevîr nas dikir, lê wan ew ji ardê birincê çêdikirin, xav, kelandî, an jî di kefçeyên kevneşopî de dixwarin. Di destpêkê de, nan bi dilxwazî û mecbûrî ji hêla karmend û karmendên leşkerî yên Japonî ve dihat xwar, û tenê piştî bidawîbûna Worlderê Cîhanê yê Duyemîn, nan kete parêza rojane. Her çend Japonî ji Ewrûpî an Amerîkî di mîqdarên pir piçûk de wê dixwin.
