Di derbarê penîr de rastiyên balkêş Derfetek mezin e ku hûn di derheqê hilberên şîr de bêtir fêr bibin. Penîr li seranserê cîhanê pir populer e, di demên kevnar de tê zanîn. Ro hejmarek mezin ji celebên vê hilberê hene, ku di tehm, bîhn, hişkbûn û bihayê de ji hev cûda ne.
Ji ber vê yekê, li vir derheqê penîr de rastiyên herî balkêş hene.
- Ro, celebê herî populer ê penîr parmesana Italiantalî ye.
- Penêrê vurda ya Karpatî, ku li ser bingeha şîrê mîhê tê çêkirin, bêyî ku bitirse ku taybetiyên xwe winda bike, dikare di nav cemedê de bo demek bêsînor were hilanîn.
- Laşê me proteînê ji şîrê çêtir werdigire (li rastiyên balkêş ên di derheqê şîrê de binihêrin).
- Penêr bi vîtamînên komên A, D, E, B, PP û C. dewlemend e. Ew bêhna xwe zêde dikin û bandorek erênî li ser helandinê dikin.
- Di penêr de hejmarek mezin kalsiyûm û fosfor heye.
- Giha, baharat û heta dûmana dar jî timûtim wekî alavên bîhnxweş ên penîr têne bikar anîn.
- Heya destpêka sedsala borî, enzima ku ji bo hilberîna penîr pêdivî ye, ji zikê goran ne zêdeyî 10 rojî bû. Ro, mirov fêr bûne ku vê enzîmê bi endezyariya genetîkî werdigirin.
- Qalikê cinsê penicillus ji bo çêkirina penîrên şîn tê bikar anîn. Bi awayê, zanyarê navdar Alexander Fleming di dîrokê de yekem antibiotik - penîsîlîn, ji vî celebê taybetî yê qalib stend.
- Rastiyek balkêş ev e ku, di hin rewşan de, çêkerên penîr hûrikên penîr datînin serê penêr, ku bandorê li ser çêbûna wê dikin.
- Pir caran navê penêr qala cihê ku ewil lê çêbûye dike. Di heman demê de, penîr bi gelemperî ji kesê / a ku reçete ji bo çêkirina wê hatî, tê nav kirin.
- Almanya li cîhanê mezintirîn îthalkerê penîr e.
- Dîtinên arkeolojîk şahidî dikin ku mirov zêdetirî 7 hezar sal berê fêrî çêkirina penîr bûye.
- Her serê serê mirov penîrê herî mezin li Yewnanîstanê tê vexwarin (li rastiyên balkêş ên li ser Yewnanistanê binihêrin). Yewnanî ya navînî di 1 salê de ji vê hilberê 31 kg dixwe.
- Di serdema Peter Mezin de, penêrfiroşên Rûsî bêyî dermankirina germê penêr amade dikin, ji ber vê yekê navê hilberê - penîr, ango "xav" e.
- Serê herî mezin ê penîrê li Rûsyayê ji hêla çêkerên penîrê Barnaul ve hate amadekirin. Giraniya wê 721 kg bû.
- Tîrosemiofîlî - berhevkirina etîketên penîr.
- Ma we dizanibû ku penêrfiroşek Frensî 17 salan pirtûkek nivîsand ku tê de wî karibû 800 pirtirîn penêr vebêje?
- Ew efsaneyek e ku mişk (li ser mişkan rastiyên balkêş binihêrin) ji penîr hez dikin.
- Queenahbanûya Brîtanî Victoria Victoria di daweta xwe de serê 500 kîlo penîrê cheddar pêşkêşî kirin.
- Pisporan ji qulikên penîr re dibêjin - "çav".
